Entdecken Sie die Geschichte von Călin Cîndea, Gründer von Maidan und Piua, über Unternehmertum, Authentizität und die Freude, kulinarische Erlebnisse zu schaffen, die Menschen verbinden.
Călin Cîndea ist der Gründer von Maidan, einer rumänischen Marke, die 2017 im Gastgewerbe gegründet wurde. Sie entwickelte sich von der Erschließung des Veranstaltungsortes Moșia Corbeanca hin zu Maidan Events – Event-Catering – und Maidan Catering – Großcatering für Unternehmen, Schulen und öffentliche Einrichtungen. Im Jahr 2025 erweiterte er sein Geschäft um Fertiggerichte unter der Marke „Piua – pauza de bun“ und serviert heute täglich über 1.600 Portionen.
C&B: Wie würden Sie sich in einem einzigen Satz beschreiben, um Neugier bei Menschen zu wecken, die Sie noch nicht kennen?
Călin Cîndea: Ein neugieriger Unternehmer, verliebt in die Spielplätze meiner Kindheit, immer auf der Suche nach dem nächsten Erlebnis, das Menschen Freude bereitet, indem es sie bei einer guten Mahlzeit zusammenbringt.
C&B: Wenn wir den roten Faden Ihrer Karriere oder Ihres Unternehmens betrachten, welche Schlüsselmomente haben Sie geprägt?
Călin Cîndea: Rückblickend war der erste Wendepunkt die Entscheidung, meine Konzernkarriere aufzugeben, um meinen Traum zu verfolgen, Unternehmer zu werden. Ich begann mit einer einfachen Beobachtung: Auf dem rumänischen HORECA-Markt wurde zu viel Wert auf Form und zu wenig auf Inhalt gelegt. Ich wollte genau das Gegenteil – Orte und Kontexte schaffen, in denen Menschen sich frei, entspannt und authentisch fühlen, genau wie auf dem Kinderspielplatz.
Der erste Schritt war 2017 mit Moșia Corbeanca. 2018 gründete ich Maidan Events, 2022 Maidan Catering und 2025 Piua – pauza de bun, zusammen mit der Wiederbelebung der Linie Fezandate de Moșie. Ende 2024 eröffneten wir Maidan Spațiul. All diese Etappen haben einen gemeinsamen Nenner: guter Geschmack, lebendige Atmosphäre und die Freiheit, Essen und Menschen ohne starre Regeln zu genießen.
C&B: Was war bisher der schwierigste Moment auf Ihrem Weg, und wie haben Sie ihn überwunden?
Călin Cîndea: Der schwerste Moment für mich war der Verlust meines Partners Bogi im Jahr 2024. Es war ein schmerzhafter Bruch, sowohl persönlich als auch beruflich. Anstatt aufzuhören, entschied ich mich, das Geschäft aus einem neuen Blickwinkel zu betrachten und es so weiterzuführen, dass es seiner Erinnerung gerecht wird. Wir haben die Marke aufgefrischt, das Team gestärkt, Prozesse modernisiert und sind in ein Umfeld umgezogen, das Wachstum ermöglicht.
C&B: Gibt es einen Traum oder eine Ambition, die Sie immer geleitet hat, unabhängig von Hindernissen?
Călin Cîndea: Mein Traum war es immer, Orte und Momente zu schaffen, in denen Menschen sich frei fühlen – wie auf dem Kinderspielplatz: ohne Ansprüche, ohne Masken, nur die Freude, zusammen zu sein.
C&B: Wie waren Sie am Anfang Ihres Weges, und wie fühlen Sie sich heute verändert?
Călin Cîndea: Am Anfang war ich ein begeisterter Unternehmer, aber mit vielen Unbekannten. Ich vertraute auf Instinkt und Energie. Heute fühle ich mich ausgeglichener, achtsamer im Detail und bewusster in meiner Rolle. Wollte ich anfangs nur einen anderen Ort schaffen, so möchte ich heute eine Gemeinschaft und eine nachhaltige Marke aufbauen.
C&B: Wenn wir Ihr Team oder Ihre Partner treffen würden, was glauben Sie, würden sie über Sie sagen?
Călin Cîndea: Ich denke, sie würden mich als ruhigen und anpassungsfähigen Leiter beschreiben, der den Menschen die Freiheit gibt, ihre eigene Handschrift zu hinterlassen. Für sie bleibe ich „der Junge mit dem Ball“ – immer bereit, ins Spiel einzusteigen.
C&B: Was ist die wichtigste Entscheidung, die Sie getroffen haben und die Ihre Laufbahn verändert hat?
Călin Cîndea: Meine Konzernkarriere hinter mir zu lassen und meinem Traum in der Gastronomie zu folgen. Es war ein Sprung ohne Sicherheitsnetz, aber einer, der mir die größte Zufriedenheit gebracht hat.
C&B: Wie haben Sie Ihren Führungsstil oder Ihre Entscheidungsweise entwickelt?
Călin Cîndea: Mein Stil entstand aus gelebten Erfahrungen, schwierigen Momenten und der richtigen Inspiration zur richtigen Zeit. Das Buch Antifragil von Nassim Taleb hat meine Perspektive verändert. Das MBA-Programm an der BISM gab mir Klarheit und Struktur. Führung bedeutet für mich Vertrauen, echten Dialog und den Mut, gemeinsam mit dem Team zu gehen.
C&B: Was unterscheidet Ihr Unternehmen von der restlichen Branche?
Călin Cîndea: Wir stellen Authentizität an erste Stelle: guten Geschmack, eine warme Atmosphäre, die Freiheit, man selbst zu sein. Wir wollen keine perfekten Veranstaltungen, sondern echte Erlebnisse.
C&B: Wie sieht ein typischer Tag bei Ihnen heute aus, und welche Momente bringen Ihnen die größte Zufriedenheit?
Călin Cîndea: Mein Tag beginnt um 6:00 Uhr mit dem Frühstück für die Kinder. Der Vormittag gehört wichtigen Meetings, das Mittagessen verbringe ich mit dem Team, der Nachmittag leichteren Aufgaben. Abends ist Zeit für die Familie, Spaziergänge und Gute-Nacht-Geschichten.
C&B: Welche Werte oder Prinzipien leiten Sie in Ihrem Tun, und wie setzen Sie diese täglich um?
Călin Cîndea: Authentizität und Ehrlichkeit. Fürsorge für Menschen, Zuhören und Flexibilität. Anpassungsfähigkeit ohne Verlust der Essenz ist der Schlüssel.
C&B: Wie kamen Sie auf die Idee, dieses Unternehmen zu gründen, und wie haben Sie den Namen gewählt?
Călin Cîndea: Uns inspirierten die Spielplätze unserer Kindheit: Freiheit, Spiel, die Freude am Teilen. Das wollten wir in die Gastronomie bringen. „Maidan“ ist für uns nicht nur ein Ort, sondern ein Geisteszustand.
C&B: Wenn Sie eine Botschaft an Menschen senden könnten, die Ihrem Beispiel folgen, welche wäre das?
Călin Cîndea: Habt keine Angst anzufangen, auch wenn ihr nicht alle Antworten habt. Im Geschäft lernt man die Regeln beim Spielen. Hindernisse werden kommen, aber sie sind es, die euch formen und stärker machen.
Călin Cîndea zeigt uns, dass Leidenschaft, Authentizität und der Mut, den eigenen Traum zu verfolgen, eine Idee in eine lebendige Gemeinschaft und eine nachhaltige Marke verwandeln können. Durch Maidan und Piua bringt er die Freude der Kindheit in die Gastronomie zurück und erinnert daran, dass gutes Essen und echte Erlebnisse Menschen zusammenbringen.
